tränat!!
godmorgon!!
myyys
present!
fredagsmys:)
dax för grillning!! =)
ska ner på stan nu:)
påsk
PÅSKKAKA
Alltid gott och mumsigt med hembakad kaka.
Receptet gäller för 16 bitar
Ingredienser
- 150 g mandelmassa
- 3 ägg
- 1 1⁄2 dl strösocker
- 100 g Svenskt Smör från Arla smält
- 1 1⁄2 dl Arla Köket® gräddfil eller Arla mjölk
- 1 rivet skal och saft av apelsin
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- kokosflingor till formen
Glasyr
- 2 dl florsocker
- 2 msk pressad apelsinsaft
- 2 msk kokosflingor
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj en avlång bakform, ca 1 ½ liter, och ströa den med kokosflingor. Riv mandelmasan grovt. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, gräddfil, apelsinsaft och mjölet blandat med vaniljsocker och bakpulver. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt svalan en stund i formen och stjälp sedan upp den. Rör ihop florsocker och apelsinsaft och bred glasyren över kakan. Strö över kokosflingor.
Servera ev med crème fraiche.
..
Lammracks med sötpotatiskaka och vitlökssky
Ingredienser
Lammracks:
| 2 st | lammracks |
|---|---|
| 2 st | vitlöksklyftor, finhackade |
| 1 msk | rosmarin, finhackad |
Sötpotatiskaka:
| 400 g | sötpotatis |
|---|---|
| 400 g | potatis |
| 100 g | chèvre |
| 50 g | smör |
| 1 knippe | färsk timjan, finhackad |
Rostad vitlökssky:
| 6 st | vitlök, klyftor |
|---|---|
| 1 st | gul lök |
| 1 st | morot |
| 1 st | selleri, bit |
| timjan | |
| lagerblad | |
| matolja | |
| 1 msk | tomatpuré |
| 1 msk | socker |
| 0,5 dl | balsamico vinäger |
| 4 dl | kalvfond |
Sparrissallad:
| 1 knippa | grön sparris, färskt |
|---|---|
| 1 st | mangold-skott, ask |
| 6 msk | olivolja |
| 1,5 st | citron, rivet skal |
| salt och svartpeppar |
Tillagning
1. Putsa lammracksen fria från senor. Häll olivolja i en bunke tillsammans med vitlök, rosmarin och citronskalet. Gnid sedan in lammracksen med blandningen och låt ligga i rumstemperatur en timme.
2. Sätt ugnen på 150 grader. Hyvla potatisen tunt med en mandolin eller osthyvel. Stek sedan potatisen mjuk i smör och olivolja på medeltemperatur. Lyft upp potatisen och blanda med kryddorna, smula sedan ner chèvre och lägg allt i en smord ugnsfast form med ett smörpapper i botten och på toppen.
3. Baka sedan i ugn cirka 30 minuter under press, till exempel med en tom form ovanpå. Låt sedan svalna i formen under press.
4. Skär ned grönsakerna i bitar. Hetta upp matolja i en kas-trull och bryn grönsakerna och vitlöken gyllenbruna. Lägg i tomatpurén och bryn ytterligare någon minut, tillsätt sedan balsamicon och sockret, låt koka ned tills 1/3 återstår.
5. Lägg i kalvfonden och reducera ned till simmig konsistens, cirka hälften. Smaka av med salt och peppar.
6. Hyvla sparrisen tunt på längden med en mandolin eller en potatisskalare.
7. Sätt ugnen på 150 grader. Skär potatiskakan i fyra lika stora bitar och värm dem i ugnen tillsammans med lammet.
8. Bryn lammracksen i en stekpanna. Sätt in dem i ugnen i cirka 10–12 minuter eller tills de har en innertemperatur på 52 grader.
9. Låt lammet vila i rumstemperatur i tre minuter och skär sedan upp varje rack i fyra bitar.
påsk recept!
eftersom det är påsk nu så tänkte jag ta och lägga ut lite olika recept som ni kan testa, och vem vet kanske jag med testar nån vi får se.
Lammfilé på spett med rotpytt
10 portioner
Tillagningstid: 55 min.
- ca 600–800 g lammfilé
- bambupinnar (knipsa av pinnarna med en sekatör för att de ska passa bättre i grillpannan)
- Rotpytt
- 200 g jordärtskockor
- 200 g svartrötter
- 1 liten kålrot
- 2 morötter
- 500 g sparrispotatis
- 4 rödlökar
- ev ett knippe salladslökar
- olivolja
- salt och peppar
- Sätt ugnen på 200 grader. Skär filéerna i cirka 5 centimeter långa bitar och trä upp två bitar på varje spett. Salta och peppra. Grilla på ganska hög värme 3 minuter på varje sida beroende på tjocklek. Köttet får gärna vara lite rosa i mitten.
- Rotpytt: Skala och skär alla rotfrukter i tärningar. Skär rödlöken i klyftor. Lägg först morötter och kålrötter i en form och ställ in i ugnen 10 minuter. Lägg i jordärtskockor, svartrot, rödlök, salladslök och potatis. Ringla över lite olja, salta och peppra. Fortsätt att baka rotfrukterna cirka 15 minuter. Testa en bit om de är lagom mjuka. Det får gärna vara lite tuggmotstånd.
påsklov!!!!
japp nu är det påsklov äntligen,idag på skolan så hade vi det kul men en ganska så chill dag!
först på morgonen från klockan 8-9 så hade vi återhämntning(jobba med läxor) sen från klockan 9,00-11,30 så såg vi på film som heter forest clump" den var väll helt okej!
sen så var det lunch och då va det påsklunch på skolan=) sen efter det så var vi och klassen och bowlade kul...
efter skolan så följde jag med sofia hem vi satt och spelade playstation det var vad vi hann på 2h för jag skulle hem efter åt eftersom jag var tvungen att handla och fixa tills imorgon.
jag har packat klart allt har bara några saker kvar att packa men det packar jag imorgon,
imorgon ska jag lämna min lillebror i skolan sen så hade jag tänkt mig att cykla ner på stan och kolla på nått litet som jag kan köpa till honom och edvin! vi får se vad det blir! sen när jag har hämtat tarik så tror jag att vi ska gå upp till min farbror och "flytta in" :)
det var lite om dagens saker jag gjort, och lite av vad jag ska göra imorgon. men kommer förmodligen att skriva ett inlägg imorgon kväll på vad jag har gjort under dagen!
frukost
min dag
fika mys med familjen
frukost!!!
våfflor i skolan idag!
olika!
har hittat en massa bra recept som ni kan gå in och kolla på!!!
choklad cupcakes med nutella topping!
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/c/chokladcupcakes-med-nutellatopping/
sockerkaka med choklad,hallon och marscmallows.
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/s/sockerkaka-med-choklad-hallon-och-marshmallows/
vitchoklad brownie med citronglasyr och bär.
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/v/vit-chokladbrownie-med-citronglasyr-och-baer/
ååååå va gott!
kollade jämt lite på datorn nu på recept osv. och hittade ett recept jag absolut måste måste testa!! ser så otroligt gott ut!!!!
testa ni med:)
Kladdig brownie med mjölkchokladglasyr
- 200 g smör
- 4 dl strösocker
- 3 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk torkat pulverkaffe
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl vetemjöl
- 4 ägg
Glasyr:
- 150 g mjölkchoklad i bitar
- 2 msk starkt kaffe
- 4 msk kakao
- 1,5 dl florsocker
- 100 g rumsvarmt smör
Topping:
- 25 g hackad choklad
Gör så här
- Ugn: 150º
- 1 timme och 15 minuter
Smält smör och socker tillsammans i en kastrull. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Häll ner smör- och sockerblandningen i de torra ingredienserna och vispa ihop. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper (25 x 30 cm) eller i en rund form (cirka 28 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen på 150° i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna i 30 minuter.
Glasyr
Smält chokladen till glasyren i ett vattenbad med kaffe och kakao. Vänd ner florsocker och smör i chokladen och blanda ihop till en jämn smet. Bred ut glasyren över den svala kakan och toppa med den hackade chokladen.
Topping
Låt kakan stå i 15 minuter innan servering så att glasyren hinner stelna.
Tips:Vatten och choklad är fiender. Smält chokladen i ett vattenbad som sjuder och sätt gärna plastfolie över bunken så att vattenångan inte kommer i kontakt med chokladen.
neeeeej
min vecka plus påsklov! :)
pluggar!!
snabbt.
lux frukost!
present..
frukost tips!
en god frukost att göra idag om ni har tid eller att göra under helgen när ni vill lyxa till det!
det här scones receptet är en nyttigare variant på scones.
första gången jag testade att göra sconse och jag smakade jag blev helt paff av vad gott det va! man ska ju helst äta dom direkt när dom är varma, jag brukar av njuta dom med smör,ost och lite marmelad eller sylt.
gå gärna in på den här sidan så hittar ni en massa recept på scones!!
http://www.scones.se
Dinkelscones
Du behöver
- 4 dl standardmjölk
- 2 dl valnötskärnor alternativt 1 gram saffran
- 8 dl dinkelmjöl
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 1,5 msk bakpulver
- 100 g smör
Gör så här:
Hacka och blanda ner valnötskärnorna i mjölet. Om du använder saffran skall du värma mjölken och låta det dra under tiden mjölken svalnar.
Blanda mjöl, salt, socker, bakpulver. Smula i smöret. Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en deg, arbeta inte degen för länge då blir de sega.
Grädda i 200 grader, 13 minuter.
frukost!
min frukost imorse..
lunch
min dag!
ny klippt
hemkunskap
tacos
för er som älskar tacos! eller kanske bara har lite rester kvar!
taco-lasagne
Ingredienser
| 1 st | nachochips, 1 påse |
|---|---|
| 300 g | nötfärs |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 st | tacokrydda, 1 påse |
| 1 st | purjolök |
| 1 dl | oliver, med pimiento |
| 225 g | tacosås, mild |
| 400 g | tomater, krossade |
| 2 dl | lätt crème fraiche |
| 2 dl | ost, riven |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Lägg nachosen i en form. Bryn köttfärsen och blanda i pressad vitlök och tacokrydda. Fördela köttfärsen över nachosen.
2. Ansa purjolöken och skölj den. Strimla purjolöken och halvera oliverna och strö dem över köttfärsen.
3. Blanda tacosås med krossade tomater. Fördela såsen jämnt över purjolök och oliver. Rör crème fraiche så att den tunnar sig, tillsätt eventuellt 1 msk vatten. Bred crème fraiche över tomatsåsen och strö till sist på den rivna osten.
4. Grädda mitt i ugnen i 25-30 min.
2. Ansa purjolöken och skölj den. Strimla purjolöken och halvera oliverna och strö dem över köttfärsen.
3. Blanda tacosås med krossade tomater. Fördela såsen jämnt över purjolök och oliver. Rör crème fraiche så att den tunnar sig, tillsätt eventuellt 1 msk vatten. Bred crème fraiche över tomatsåsen och strö till sist på den rivna osten.
4. Grädda mitt i ugnen i 25-30 min.
nyttig middag/lunch
vill ni ha en nyttig middag eller lunch så ska ni testa göra det här!
Fyllda kycklingrullader
med parmesanost och soltorkade tomater
Ingredienser:
- 1 paket kycklinglårfiéer 450 g
- 1 ask soltorkade tomater i olja, grovt hackade
- 1 bit Parmigiano Reggiano, hyvlad
- 1 kruka basilika
- Torkad dragon /torkad timjan
- Salt och peppar
- Vitt vin
- Citron, saften av
- Fransk senap
- Grädde
Tillagning:
- Banka ut kycklinglårfiléerna till tunna schnitslar och dela dem 3 lika delar.
- Fyll de utbankade schnitzlarna med en liten bit tomat, några blad basilika, en skiva parmesanost.
- Salta och peppra.
- Rulla ihop och lägg ned i en ugnsfast form. Krydda rikligt med dragon, timjan och pressa över färsk citron. Ringla över olivolja.
- Stek i ugn på 200 g ca 15-20 minuter tills rullarna är genomstekta.
- Ös ett par gånger under tillagningen och tillsätt ev lite vitt vin.
- När rullarna är klara, klicka ned fransk senap, lite mera vin och grädde. Rör om och låt gå ytterligare 10 minuter i ugnen.
- Serveras med sallad av: späda gröna löv, parmesanost hyvlad, pinjenötter.
frukost tips!
tips på en frukost!
| 1,5 dl |
| 1 tsk |
| 1 dl |
| 4 msk |
| 1 skiva(or) |
| 1 skiva(or) |
| 2 skiva(or) |
| 1 tsk |
Servera smörgåsen med tomat och krasse. Söta yoghurten med fruktsocker och strö på müsli och bär
hemma!
frukost tips!
tipsar om den här frukosten, hittade den på nåtet och den verkar jättegod!
receptet är fär en person, ska man ha mer så är det bara att dubbla receptet!
Ingredienser
- 3 skivor ostar
- 2 vetekakor
- 1/16 silverlök
- 1/8 röd paprika
- 1/8 grön paprika
- 2 skivor salami
- Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
- Lägg osten på brödet. Lägg dem på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 7 minuter.
- Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och skiva paprikorna.
- Toppa mackorna med salami, lök och paprika.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på salamin. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.
myyys
engelska snart!
dagens frukost!!
dagen
pajen
brödet
små chokladpajerna! perfekta till alla tillställningar..
så såg det ut när jag hade tagit fram allt och gjorde det mysigt för oss...nu så säger jag bara GODNATT.bilden
dagens frukosttips!!
idag är jag ju ledig som ni redan vet , men jag vaknade kl.7 ändå kunde inte somna om!
så då gick jag upp och satte på tv.n och tränade lite! sen efter det så gjorde jag iordning frukost.
dagens blev omellett med keso till och grönsaker,
många tror att det tar så himmla lång tid att göra iordning frukost och då bara slänger man i sig nånting,
men det tar inte lång tid att göra iordning en bra och samtidigt nyttig frukost.
ex, omelletten som jag gjorde imorse tog bara 10min att förbereda. så varför inte göra den ibland när man ska till arbetet. eller en smörgås eller nått annat!
men här får ni instruktioner på hur ni kan göra den här frukosten jag åt imorse.
(bilden lägger jag upp sen)
ingredienser-
-0,5tsk margarin
-2st ägg
-0,5-1 msk vatten
-2msk keso
-2skivor gurka
-0,5st tomat
salt,peppar
gör så här!
sätt stekpanna på spisen och sätt på värmen så att stekpannan hinner bli varm.
vispa ägg och vatten och salt. lägg i margarinet i pannan och värm upp det, häll sen ner äggen i stekpannan och jämna t så att den blir rund och fin, låt stå så i ca 3min.
medans äggen steks så skivar ni gurkan och tomaterna lägg på en tallrik,
nu är äggen klara lägg upp dom på talliken och bredvid så lägger ni keso med en liten nypa peppar på!
njut!!!!
efter det så tog jag en apelsin och åt.....
testa
min dag!
ullared!
godnatt!
ska testa!
det här ska jag testa att göra! ser riktigt gott ut.
testa ni med!
Tomatrisotto
| 4 dl | arborioris |
|---|---|
| 1 | knippa färsk lök |
| 6 | tomater |
| 2 msk | smör |
| 1 liter | vatten |
| 2 | grönsaksbuljongtärningar |
| 1/2 dl | pinjenötter |
| 100 g | rucola |
| 1 msk | olivolja |
| 2 krm + 1 tsk | salt |
| 50 g | riven paremsanost |
| 2 krm | nymald svartpeppar |
Tillagning
1. Ansa och finhacka lökarna och strimla blasten. Tärna tomaterna. Fräs ris, lök och hälften av tomaterna och lökblasten i smör i en traktör-panna ca 3 min.
2. Koka upp vatten och buljong-tärningar. Häll lite av buljongen på riset och låt koka in. Fortsätt späda med buljongen i omgångar tills all buljong är slut och riset är mjukt, ca 20 min.
3. Rosta pinjenötterna i torr, het stekpanna. Låt svalna. Blanda rucola med pinjenötter, olja och 2 krm salt.
4. Blanda ner osten i risotton. Krydda med 1 tsk salt och peppar. Blanda i resterande tomater och lökblasten. Strö pinjenötterna över risotton. Servera med salladen.
film plus min dag
film
mello nu!
veckans tips!!!
Lasagne, kycklinglasagne
Ingredienser
| 3 st | kycklingfiléer, (ca 400 g) |
|---|---|
| 1 msk | olivolja, + 1 tsk |
| 2 tsk | grillkrydda, t ex Knorr |
| 350 g | färsk spenat |
| 3 dl | vispgrädde |
| 2 dl | vitt vin, torrt |
| 250 g | lasagneplattor, färska |
| 3 dl | prästost, riven (17 %) |
| 2 dl | parmesanost, riven |
Tillagning
1. Skär kycklingen i smala strimlor. Fräs strimlorna i 1 msk olja ca 5 min. Strö över grillkryddan. Lägg upp på ett fat så länge.
2. Fräs spenaten i 1 tsk olja under omrörning ca 3 min tills all vätska kokat in.
3. Koka ihop grädde och vin i en kastrull ca 5 min.
4. Sätt ugnen på 225º. Häll lite vinsås i bottnen på en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med kyckling, spenat, prästost och vinsås i formen. Häll vinsås överst och strö över parmesanost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
tårtan hur den såg ut inne!
min frukost
dagen..
Godnatt!tårta!!
har nyss kommit hem från skolan, imorgon så är det fedag som ni vet och jag och min familj ska ha fredagsmys.
det var jätte länge sen vi hade det alla 4, för pappa har jobbat men nu så är han ledig imorgon:)
så för att vi skulle ha nått gott till immorgon så ville jag baka nått, så jag ska göra en riktigt god chokladtårta!
den ska jag göra idag, så att den får stå till imorgon.
just nu så har jag gjort choklad botten som står i ugnen, för den måste svalan riktigt därför gjorde jag den tidigt.
men i tårtan så ska det vara chokladgrädde,ganache(chokladsås) och på toppen chokladkräm, halloon som dekoration och lite vit choklad på det hela riktigt riktigt gott.
men jag kommer att lägga upp bild ikväll, jag kommer också att lägga upp bild på det jag åt idag till lunch för vi tjejer var på stan och åt!
men nu ska jag träna jämt lite på tyska-glosor jag har till imorgn sen ska jag äta mat och sen så ska jag göra klart tårtan!
frukost!
tyska nu och sen idrott...
frukost!
vill ha▲▲▲▲
min dag
skola:/
perfekt!
perfekt för den som älskar pannkakor men vill ära nyttigare(passar också perfekt för barn)
Bovetepannkakor
3 st ägg
0,6 l mjölk
2,5 dl Bovetemjöl
0,5 tsk salt
1 msk Ekologiskt smör
1. Vispa ihop ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt bovetemjöl
och salt lite i taget. Vispa tills smeten är jämn och blanda sedan i resten
av mjölken och smält smör.
2. Bryn lite smör i en stekpanna. Häll i ca 1 dl smet och vicka lätt på
laggen så att smeten fördelas till ett jämnt tunt lager. Vänd på pannkakan
när smeten har stelnat så att den får färg på båda sidor.
3. Lägg de färdiga pannkakorna på ett serveringsfat och servera med sylt.
Sylt till pannkakorna:
Blanda 1 dl hallon och 1 dl blåbär i mixer. Låt stå i kyl minst i 3 timmar
innan servering.
OBS - lägg alltid upp lite stavar av grönsaker på varje maträttstallrik
nedan typ gurka/morötter osv.
0,6 l mjölk
2,5 dl Bovetemjöl
0,5 tsk salt
1 msk Ekologiskt smör
1. Vispa ihop ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt bovetemjöl
och salt lite i taget. Vispa tills smeten är jämn och blanda sedan i resten
av mjölken och smält smör.
2. Bryn lite smör i en stekpanna. Häll i ca 1 dl smet och vicka lätt på
laggen så att smeten fördelas till ett jämnt tunt lager. Vänd på pannkakan
när smeten har stelnat så att den får färg på båda sidor.
3. Lägg de färdiga pannkakorna på ett serveringsfat och servera med sylt.
Sylt till pannkakorna:
Blanda 1 dl hallon och 1 dl blåbär i mixer. Låt stå i kyl minst i 3 timmar
innan servering.
OBS - lägg alltid upp lite stavar av grönsaker på varje maträttstallrik
nedan typ gurka/morötter osv.
lunch tips!
här får ni tips på en nyttig lunch fall ni inte vet eller inte har ätit lunch!
Kalkonsandwich med tzatziki
Ingredienser:
100 g rökt kalkon
30 g skivad rödlök
30 g skivad paprika
1 nypa ruccola
20 g skivad mozzarella
1 tsk balsamvinäger
Malen svartpeppar
Örtsalt
1 msk Kesella tzatziki
Gör så här:
Stek paprika och rödlök i ca 2 minuter. Blanda dem i en skål med mozzarella och balsamvinäger. Låt stå i en minut och blanda sedan i ruccola, malen svartpeppar och örtsalt.
Bred tzatziki i botten av brödet, lägg på kalkon, lägg på salladen och sedan bröd på toppen.
min dag
vad har jag gjort idag? jo idag har jag gjort lite av varje kan man säga!
först på morgonen så var jag hos farmor och farfar, sen så kom jag hem och då så satte jag igång med att göra iordning frostingen och pyntet till muffinsarna.
själva att spritsa och fixa glasyren plus att dekorera tog ca3h. men det var det värt!
sen klockan 14,00 när jag var klar med dom så kom min farbror och vi körde ner dom till salongen.
sen så kom jag hem runt 15,30 och då så gick jag direkt och plattade håret det tog en 45min att göra det, när jag var klar med det så skulle jag äta middag. det blev pizza(hemma gjord) med sallad till, vi hade inte riktigt tid med att stå och fixa något jätte länge så det fick bli något snabbt och gott"
därefter så fixade jag bara mig och sen så åkte vi kvart i sju till salongen där var vi till 21,30,
det var riktigt kul att va där först så berättade hon om "spraytan" och sen så pratade henne vän om hur man ska sminka sig osv just med det sminket! det var mycket inntressant att få lära sig det. hon som pratade om sminket är en makeupartist som bor i Oslo och hon är den 3 bästa i norge på att sminka, hon är jätte duktig,
mne det jag blev nöjdast med var att alla kom fram och sa att cupcaksen var jättegoda! så då kan jag bara säga att jag blev riktigt glad över det!
det kom fram en kvinna som mamma känner och frågade om hon fick beställa ett par stycken till hennes sons studentfest och så klart att jag sa JA! och då fattade jag verkligen att dom tyckte att dom var fina;)
det är vad jag har gjort idag kan bara säga att jag har haft en rolig dag=)
här kommer det lite bilder från idag"
så många var det!
dekorerade och klara!
pizza med skinka och mozarella!
när man jämt kommer in till salongen
min outfit"
det var lite bilder om idag, ;)
:)
aa just det. vi åt kokoskakan" förut den var riktigt god och tipsar om den(mamma bakade en ny till sitt jobb)baktips
veckans baktips,
valde dom bara för att jag ska baka en masser idag=)
Chokladcupcakes med hallontopping
Ingredienser
- 175 g smör
- 200 g mörk choklad
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 150 g hallon (färska eller frysta och tinade)
Hallontopping
- 50 g hallon (färska eller frysta och tinade)
- 300 g färskost av philadelphiatyp
- 0,8 dl florsocker
- 1 dl vispgrädde
- färska hallon till garnering
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något.
- Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmöret.
- Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
- Fördela smeten i muffins formar (gärna ställda i en muffinsplåt). Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
- Gröp ut lite av inkråmet ur varje cupcake. Smula sönder det grovt i en bunke. Mosa hallonen och blanda med inkråmet. Fyll varje cupcake med hallonröra.
- Hallontopping: Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. Passera ev genom en sil för att få den helt slät.
- Vispa samman hallonpuré, färskost och florsocker i en bunke, gärna med elvisp. Tillsätt vispgrädden lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig topping.
- Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen. Garnera med färska hallon.
vad jag ska göra!
la inte upp något inlägg igår för jag hade inte tid och hade inte gjort så mycket så kände att det inte var nån ide,
men det hr gjorde jag. först så var jag hemma och hjälpte mamma att städa.
sen så åkte jag med min farbror och hans fru till affären för vi skulle handla till cupcaksen som jag ska göra idag!
sen så var jag bara hos farmor och farfar det är vad jag gjore idag!
men idag så har jag lite saker att göra, förut så bakade jag en kaka som mamma ska ta med sig till jobbet,
det var en vanlig sockerkaka med kokostoscka på.
och sen så ska jag baka cupcaksen. jag ska göra ca 70-90st, hihi blir många!
en del så ska jag dekorera idag men endel imorgon!
och sen imorgon så ska jag göra klart dom som kommer bli kvar plus att jag måste göra iordning mig och sen måste jag också åka till salongen och fixa muffinsarna så att dom står rätt och så.
och sen klockan 19,00-21,00 så är det öppning och då så ska jag mamma och hennes vän dit,
ska försöka ta kort om jag hinner och kan.
jag kommer att ta kort på cupcaksen och kakan jag har gjort idag så lägger jag upp dom bilderna ikväll!