Ingredienser

• 3 skivor ostar
• 2 vetekakor
• 1/16 silverlök
• 1/8 röd paprika
• 1/8 grön paprika
• 2 skivor salami

1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
2. Lägg osten på brödet. Lägg dem på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 7 minuter.
3. Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och skiva paprikorna.
4. Toppa mackorna med salami, lök och paprika.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på salamin. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.

Kalkonsandwich med tzatziki

Ingredienser:

100 g rökt kalkon

30 g skivad rödlök

30 g skivad paprika

1 nypa ruccola

20 g skivad mozzarella

1 tsk balsamvinäger

Malen svartpeppar

Örtsalt

Low carb hamburgerbröd

1 msk Kesella tzatziki

 

Gör så här:

Stek paprika och rödlök i ca 2 minuter. Blanda dem i en skål med mozzarella och balsamvinäger. Låt stå i en minut och blanda sedan i ruccola, malen svartpeppar och örtsalt.

Bred tzatziki i botten av brödet, lägg på kalkon, lägg på salladen och sedan bröd på toppen.

Ingredienser

• 1 grovt portionsbröd
• 2 ägg
• salt och peppar
• 1 tsk smör
• gurka
• rödlök

Så här gör du

1. Stek äggen i smöret i en stekpanna.
2. Lägg äggen på brödet. (förslag Grova frallor med frukt och nötter) Krydda med salt och peppar. Lägg på några skivor gurka och rödlök.

 För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: Välj mjölkproteinfritt matfett.

MINIHAMBURGARE

Ingredienser

• 150 g nötfärs
• ¹⁄₄ tsk salt
• ¹⁄₂ krm svartpeppar
• ¹⁄₂ msk Svenskt Smör från Arla
• ¹⁄₂ msk vatten

• ¹⁄₂ dl Arla Köket® crème fraiche fetaost&soltorkade tomater
• 4 st hamburgerbröd delade
• salladsblad
• skivad tomater
• skivad rödlök

10 SÄTT ATT MINSKA GODISSUGET

Här får du några praktiska tips som kan hjälpa dig när du får akut godissug. Vi är ju alla olika så du får prova dig fram och undersöka vad som fungerar för dig.

1.Börja med att känna efter ordentligt. Behöver kroppen mat eller är det bara hjärnan som vill få en kick. Om du verkligen är hungrig så ät en måltid eller ett sammansatt mellanmål. Är det hjärnan som försöker lura dig att äta godis så prova först och främst att vänta i 10 minuter. För det mesta så går suget över utan att man behöver göra något särskilt.

2. Sötsuget sitter i hjärnan och därför är ett bra tips att sysselsätta dig med något där du måste koncentrera dig. Lös ett korsord eller sudoku, spela spel på datorn, ring en kompis eller liknande. Kom ihåg att suget alltid går över efter en stund.

3. Vid akut godissug, bit i en citron- eller grapefruktsklyfta. Citron är surt och grapefrukt är beskt vilket drar tillbaka matspjälkningsenzymerna och minskar suget.

4. Prova att dricka ett glas vatten med några droppar citron, äppelcidervinäger eller grapefrukt. Dels fyller vattnet ut magen och dels gör syran att sötsuget dämpas.

5. Frusna eller färska lingon och tranbär ger härlig syra som effektivt stoppar suget. (OBS! Inte torkade bär, de är för söta)

6. Borsta tänderna eller skölj munnen med starkt smakande munvatten. Det ger en fräsch smak som kan göra att man tappar smaken för det söta.

7. Avluta måltiden med grönsaker. Många längtar efter något sött efter maten, speciellt om måltiden varit salt. Att avsluta måltiden med lite neutrala grönsaker minskar därför sötsuget.

8. Te eller kaffe utan socker är beskt och kan fungera som "sötsugestoppare" för vissa människor. Men om man är van att äta något till, så finns en risk att hjärnan tar det som signal att det är dags för fika och då får det motsatt effekt.

9. En bit mörk, besk choklad med hög kakaohalt kan ge bra effekt. Men kom ihåg att det ska vara riktigt besk choklad och inte någon mild variant.

10. Gå ut på en liten promenad, skotta snö, klipp gräset, lek med barnen eller aktivera dig på något annat sätt. Det minskar risken att du faller för frestelsen att börja rota runt i köksskåpen efter godsaker.

Tycker du att suget efter godsaker tar över ditt liv och stjäl din kraft och energi? I Hälsas Viktklubb får du en kur som hjälper dig gå från sockerberoende till att ha ett avslappnat förhållande till sötsaker.

När man vill gå ner i vikt måste man dra ner på kalorierna, men man vill ju inte pinas av ständiga hungerkänslor. Då gäller det att välja smart och satsa på mat som mättar bra.

De faktorer som betyder mest när det gäller mättnad är innehållet av vatten, fibrer och protein. De olika pulverdieterna använder sig av detta för att få fram ett så mättande preparat som möjligt. Men istället för att mixa olika konstgjorda tillsatser tycker jag vi ska satsa på äkta vara. För visst finns det vanlig mat som ger minst lika bra effekt. Lär man sig välja rätt livsmedel har man dessutom betydligt större chans att behålla viktnedgången.

VATTEN 
Att välja mat som innehåller mycket vatten är ett smart knep för att få äta sig rejält mätt på få kalorier. Här ser du ungefärlig vätskemängd i olika typer av livsmedel:

FIBRER 
Man blir mätt och belåten fortare och håller sig mätt längre om man äter fiberrik mat, speciellt vattenlösliga fibrer som finns gott om i bland annat bönor, ärter, linser, bär och frukt. Det beror på att de suger åt sig vätska och bildar en sorts gel, magsäcken töms då långsammare och man får ett stabilare blodsocker.

PROTEIN 
Inget annat näringsämne mättar så bra per kalori som protein! Dessutom ökar energiförbrukningen med 20-30 procent under förbränningen på grund av att det kräver mer arbete för kroppen att omsätta protein än fett eller kolhydrater. Det innebär att även om protein på papperet innehåller 4 kcal per gram, så kan vi bara tillgodogöra oss ungefär 3 kcal.

Mat som mättar

För att kunna jämföra och gradera hur bra olika matvaror mättar i relation till hur många kalorier de innehåller, så har forskare tagit fram ett mättnadsindex. Vitt bröd har fått värdet 100 och ligger som grund för jämförelsen. De livsmedel som mättar bättre har högre värde och de som mättar sämre har lägre värde. I studien fick försökspersoner äta en portion på 240 kcal av ett livsmedel varje morgon och sen kontrollerades hur mätta de kände sig och hur mycket de åt av en buffé som serverades efteråt. Visserligen testade man bara ett urval av alla livsmedel som finns, men man kan ändå se ett mönster bland dem som mättade bäst.