inte bloggat på länge!!!
oj oj, vad länge sen jag blogga sist men det är så att jag har haft fullt upp med en massa saker att göra!
jag bara njuter av sommarlovet. men lite vad jag har gjort, jag har vart med kompisar,familjen,mm.
men nu är det så att jag åker på nu på fredag till bosnien så nu har jag också fullt upp allt ska packas osv.
på onsdag så kommer alla tjejerna till mig på middag vi ska mysa lite innan jag åker,
jag åker på fredag kväll mellan 7-9. kommer blir så himmla kul längtar enormt! ska bli härligt att få bada i det varma vattnet träffa familjen osv.
så det kommer inte bli nån mer bloggning för mig efter fredag inte heller säkert att jag kommer hinna blogga under dom här dagarna eftersom jag har så mycket! men ha en fortsatt trevlig sommar. :)
neumi bosnien! snart så;)
underbart med somarlov!!
film-sover över
SKOLAVSLUTNING!!!
bara 3dagar KVAR!!!!!
yeeeey! bara tre dagar kvar i skolan och sen på torsdag så är det avslutning:)
va skönt det ska vara att va ledig.. dom här dagarna som vi har varit lediga har varit ganska så roliga! från torsdag till fredag så sov emilia hos mig och vi gjorde lite olika saker!
lördag så va jag hemma men gjorde en massa saker, städade,såg på film,klippte gräset mm!
idag så har jag vart hos farmor och farfar hela dagen.
idag så fick jag en beställning av våran granne som ville att jag skulle baka cupcakes åt dom till hennes sons student så ska baka hela eftermiddagen på onsdag. blir kul.
hoppas ni har det bra!!
min vecka!
som ni kanske vet så harju jag haft prao den här veckan, jag var på sjukhuset. det var faktist helt ok men inte så extremt roligt. i måndags så var jag på laboratoriet och praoade, tisdag så ar jag på röntken och onsdag-fredag var jag på medicin. på medicin så var det mest gammla människor så jag fick hjälpa till med dom, delade ut mat,fika mm. helt okej ändå!
men i fredags/i går så var jag inte på sjukhuset pga att jag hade nackspärr kunde inte vrida huvudet kunde knappt röra mig kändes det som,så dom skickade hem mig och sa att jag skulle gå hem och vila.
igår så låg jg typ bara va lite hos farmor och farfar. sen när jag kom hem så bakade jag en kladdkaka med chokadglasyr på! den ska vi äta idag efter att vi har grillat, imorgon så är det ju mors-dag men eftersom mamma jobbar imorgon så ska vi fira henne idag;)
kommer lägga upp bild ikväll hoppas jag på kladdkakan. den är himmelskt god typ min pappas favorit att äta, vi äter den med bär till vilket blir perfekt tillsammans att avnjuta:)
funderar på att baka något litet mer just till mamma bara och överraska henne vi får se vad jag hitar på!
men här nedan kommer receptet ifall ni skulle vilja baka den nån gång!!
ngredienser
Så här gör du
- 150 g smör
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
Glasyr
- 2 dl grädde
- 1 msk honung
- 1 1/2 msk strösocker
- 100 g fin mörk choklad
- 2 tsk smör
Hallonsås
- 250 g hallon (färska eller frysta)
- 1/2 dl socker
- 1 msk konc apelsinjuice
Detta är ett recept från Buffé nr 5 2008
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner det smälta smöret i blandningen.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
- Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Grädda i 30 minuter. Tryck ner kanterna när kakan är klar så att den blir jämntjock.
- Glasyr: Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
- Häll den varma blandningen över och mixa slätt med en stavmixer.
- Låt svalna. Ställ in i kylskåp för att stelna. Bre den över kakan när den kallnat.
- Hallonsås: Mixa hallon, socker och apelsinjuicekoncentrat till en sås och servera till. Vispad grädde smaksatt med lite apelsin är gott till.
min fredag och lördag!!
har haft en ganska så kul fredag och lördag,
igår när jag kom hem så åt jag middag osv sen cyklade jag ner till stan och köpte ett par byxor och en tröja riktigt somriga. ska ta kort ifall jag hinner och lägga ut;) sen när jag kom hem så pluggade jag lite till fysik provet vi ska ha på tisdag:( senare där på kvällen så hade vi lite mys här hemma. vi såg på film och åt en massa gott.
det var min fredag!
sen idag så har jag ockås haft en rolig dag, först på morgonen så gick jag och tarik till farmor och farfar, där åt vi frukost med dom mm.
sen när vi kom hem så pluggade jag i ca 2h fysik, eftr det så gick jag ut och spelade lite fotboll och sen gick jag och satte mig på altanen och pluggade på biologi provet vi ska ha på fredag!!!
runt klockan 3 så gick jag till farmor och farfar igen, där så städade jag och bakade en riktigt god kaka, en choklad kaka med bananer i den såg god ut och jag smakade en liten bit och den smakade bra så ja den var god.
senare mot kvällen så tog jag och farmor en promenad upp till min farbror och där va vi tills nu, nu så har jag jämt duschat osv!
imorgon å ska jag plugga , städa och nått mer vi får se va det blir;)
ha en fortsatt bra helg=)
min dag!!
idag så har jag haft en riktigt bra dag, först så pluggade jag på morgonen och det var inte kul!
sen så gjorde mamma en maräng tårta och jag dukade resten för idag så grillade vi.
det var riktigt kul att hela familjen satt tillsammans, det var mysigt och mycket gott..
vi grillade en massa saker och tårtan var hemskt god´ vill ha den igen, hahahaha
sen så var jag lite hos farmor och farfar, och när jag kom hem så åkte vi och handlade lite, när vi sen kom hem så gick jag och mamma ut och gick riktigt skönt i detta fina vädret!
och nu sitter jag här och ska nog kolla på en film osv,
aa just det när vi hade grillat klart så åkte jag och pappa och ´övningskörde lite det var riktigt kul!!
kommer bli bra det,
imorgon vet jag inte riktigt vad jag ska göra men ska nog plugga och får se sen- hoppas ni har haft en bra dag!!
paj!!
Hallontårta med citronkräm
| 1 dl | vetemjöl |
|---|---|
| 1 msk | strösocker |
| 50 g | flagad sötmandel |
| 50 g | smör |
Fyllning:
| 1 dl | lemon curd |
|---|---|
| 2 dl | vispgrädde |
Garnering:
| blåbär och hallon | |
|---|---|
| mynta |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, socker, mandel och smör i matberedaren. Mixa snabbt ihop till en pajdeg. Tryck ut den i en pajform, ca 20 cm i diameter.
2. Grädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min. Låt kallna. Vispa lemon curd och grädde till en fluffig kräm. Bred ut krämen i pajskalet. Strö på bär och garnera med mynta.
pizza!!
Pizza Margherita
Ingredienser
| 1 | degbit, (gör gärna egen) |
|---|---|
| 1/2 dl | tomatsås, (gör gärna egen men finns också att köpa) |
| 1 tsk | olivolja |
| 1/2 dl | grovt riven parmesanost |
| 1/3 | buffelmozzarellaost, (á 125 g) |
| 5-6 | basilikablad |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 275– 300°. Kavla ut eller tryck ut degbiten, 15–20 cm diameter, på mjölad arbetsbänk. Täck degen med tomatsås. Ringla över olivolja. Täck med parmesanost. Bryt mozzarellaosten i bitar. Lägg på ost och basilikablad.
2. Grädda på stenplattan mitt i ugnen 5–10 min
söndags mat tips!
här får ni tips på lite mat ni kan göra imorgon eller någon annan dag.
kommer lägga ut lite olika recept med mat och bak, som ni kan göra imorgon som söndagsmiddag eller varför inte vid ett annat tillfälle!
Lammfärsburgare med chèvre och sötpotatis
Ingredienser
| 1,3 kg | lammfärs |
|---|---|
| 1 st | gul lök, stor |
| 4-5 st | vitlöksklyftor |
| salt och nymalen peppar | |
| 3 st | äggulor |
| smör till stekning |
Sötpotatisen:
| 5 st | sötpotatisar |
|---|---|
| 2 st | röda lökar |
| 3 msk | olivolja |
| rosmarin, två repade kvistar | |
| salt och nymalen svartpeppar |
Till gratinering och servering:
| 10 st | chèvre, i skivor |
|---|---|
| 1,5 dl | flytande honung |
| sallad |
Tillagning
1 Börja med sötpotatisen. Skala och skär den och löken i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form och ringla över olivolja. Rör om och blanda ner rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
2 Ställ in i 200° varm ugn och baka i ca 35 minuter.
3 Finhacka löken och pressa vitlöken till biffarna. Blanda samman med färsen och smaka av med salt och peppar. Rör ner äggulorna och blanda väl.
4 Forma 10 biffar. Hetta upp en panna med smör och stek biffarna gyllene på båda sidor, ca 5 minuter per sida.
5 Lägg över biffarna i en ugnsfast form. Placera en skiva chèvre på varje biff och gratinera i ugn på 200° i ca 8-9 minuter. Ringla över lite honung och servera med sötpotatisen och sallad.
2 Ställ in i 200° varm ugn och baka i ca 35 minuter.
3 Finhacka löken och pressa vitlöken till biffarna. Blanda samman med färsen och smaka av med salt och peppar. Rör ner äggulorna och blanda väl.
4 Forma 10 biffar. Hetta upp en panna med smör och stek biffarna gyllene på båda sidor, ca 5 minuter per sida.
5 Lägg över biffarna i en ugnsfast form. Placera en skiva chèvre på varje biff och gratinera i ugn på 200° i ca 8-9 minuter. Ringla över lite honung och servera med sötpotatisen och sallad.
påsk
PÅSKKAKA
Alltid gott och mumsigt med hembakad kaka.
Receptet gäller för 16 bitar
Ingredienser
- 150 g mandelmassa
- 3 ägg
- 1 1⁄2 dl strösocker
- 100 g Svenskt Smör från Arla smält
- 1 1⁄2 dl Arla Köket® gräddfil eller Arla mjölk
- 1 rivet skal och saft av apelsin
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- kokosflingor till formen
Glasyr
- 2 dl florsocker
- 2 msk pressad apelsinsaft
- 2 msk kokosflingor
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj en avlång bakform, ca 1 ½ liter, och ströa den med kokosflingor. Riv mandelmasan grovt. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, gräddfil, apelsinsaft och mjölet blandat med vaniljsocker och bakpulver. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt svalan en stund i formen och stjälp sedan upp den. Rör ihop florsocker och apelsinsaft och bred glasyren över kakan. Strö över kokosflingor.
Servera ev med crème fraiche.
..
Lammracks med sötpotatiskaka och vitlökssky
Ingredienser
Lammracks:
| 2 st | lammracks |
|---|---|
| 2 st | vitlöksklyftor, finhackade |
| 1 msk | rosmarin, finhackad |
Sötpotatiskaka:
| 400 g | sötpotatis |
|---|---|
| 400 g | potatis |
| 100 g | chèvre |
| 50 g | smör |
| 1 knippe | färsk timjan, finhackad |
Rostad vitlökssky:
| 6 st | vitlök, klyftor |
|---|---|
| 1 st | gul lök |
| 1 st | morot |
| 1 st | selleri, bit |
| timjan | |
| lagerblad | |
| matolja | |
| 1 msk | tomatpuré |
| 1 msk | socker |
| 0,5 dl | balsamico vinäger |
| 4 dl | kalvfond |
Sparrissallad:
| 1 knippa | grön sparris, färskt |
|---|---|
| 1 st | mangold-skott, ask |
| 6 msk | olivolja |
| 1,5 st | citron, rivet skal |
| salt och svartpeppar |
Tillagning
1. Putsa lammracksen fria från senor. Häll olivolja i en bunke tillsammans med vitlök, rosmarin och citronskalet. Gnid sedan in lammracksen med blandningen och låt ligga i rumstemperatur en timme.
2. Sätt ugnen på 150 grader. Hyvla potatisen tunt med en mandolin eller osthyvel. Stek sedan potatisen mjuk i smör och olivolja på medeltemperatur. Lyft upp potatisen och blanda med kryddorna, smula sedan ner chèvre och lägg allt i en smord ugnsfast form med ett smörpapper i botten och på toppen.
3. Baka sedan i ugn cirka 30 minuter under press, till exempel med en tom form ovanpå. Låt sedan svalna i formen under press.
4. Skär ned grönsakerna i bitar. Hetta upp matolja i en kas-trull och bryn grönsakerna och vitlöken gyllenbruna. Lägg i tomatpurén och bryn ytterligare någon minut, tillsätt sedan balsamicon och sockret, låt koka ned tills 1/3 återstår.
5. Lägg i kalvfonden och reducera ned till simmig konsistens, cirka hälften. Smaka av med salt och peppar.
6. Hyvla sparrisen tunt på längden med en mandolin eller en potatisskalare.
7. Sätt ugnen på 150 grader. Skär potatiskakan i fyra lika stora bitar och värm dem i ugnen tillsammans med lammet.
8. Bryn lammracksen i en stekpanna. Sätt in dem i ugnen i cirka 10–12 minuter eller tills de har en innertemperatur på 52 grader.
9. Låt lammet vila i rumstemperatur i tre minuter och skär sedan upp varje rack i fyra bitar.
påsk recept!
eftersom det är påsk nu så tänkte jag ta och lägga ut lite olika recept som ni kan testa, och vem vet kanske jag med testar nån vi får se.
Lammfilé på spett med rotpytt
10 portioner
Tillagningstid: 55 min.
- ca 600–800 g lammfilé
- bambupinnar (knipsa av pinnarna med en sekatör för att de ska passa bättre i grillpannan)
- Rotpytt
- 200 g jordärtskockor
- 200 g svartrötter
- 1 liten kålrot
- 2 morötter
- 500 g sparrispotatis
- 4 rödlökar
- ev ett knippe salladslökar
- olivolja
- salt och peppar
- Sätt ugnen på 200 grader. Skär filéerna i cirka 5 centimeter långa bitar och trä upp två bitar på varje spett. Salta och peppra. Grilla på ganska hög värme 3 minuter på varje sida beroende på tjocklek. Köttet får gärna vara lite rosa i mitten.
- Rotpytt: Skala och skär alla rotfrukter i tärningar. Skär rödlöken i klyftor. Lägg först morötter och kålrötter i en form och ställ in i ugnen 10 minuter. Lägg i jordärtskockor, svartrot, rödlök, salladslök och potatis. Ringla över lite olja, salta och peppra. Fortsätt att baka rotfrukterna cirka 15 minuter. Testa en bit om de är lagom mjuka. Det får gärna vara lite tuggmotstånd.
påsklov!!!!
japp nu är det påsklov äntligen,idag på skolan så hade vi det kul men en ganska så chill dag!
först på morgonen från klockan 8-9 så hade vi återhämntning(jobba med läxor) sen från klockan 9,00-11,30 så såg vi på film som heter forest clump" den var väll helt okej!
sen så var det lunch och då va det påsklunch på skolan=) sen efter det så var vi och klassen och bowlade kul...
efter skolan så följde jag med sofia hem vi satt och spelade playstation det var vad vi hann på 2h för jag skulle hem efter åt eftersom jag var tvungen att handla och fixa tills imorgon.
jag har packat klart allt har bara några saker kvar att packa men det packar jag imorgon,
imorgon ska jag lämna min lillebror i skolan sen så hade jag tänkt mig att cykla ner på stan och kolla på nått litet som jag kan köpa till honom och edvin! vi får se vad det blir! sen när jag har hämtat tarik så tror jag att vi ska gå upp till min farbror och "flytta in" :)
det var lite om dagens saker jag gjort, och lite av vad jag ska göra imorgon. men kommer förmodligen att skriva ett inlägg imorgon kväll på vad jag har gjort under dagen!
olika!
har hittat en massa bra recept som ni kan gå in och kolla på!!!
choklad cupcakes med nutella topping!
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/c/chokladcupcakes-med-nutellatopping/
sockerkaka med choklad,hallon och marscmallows.
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/s/sockerkaka-med-choklad-hallon-och-marshmallows/
vitchoklad brownie med citronglasyr och bär.
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/v/vit-chokladbrownie-med-citronglasyr-och-baer/
ååååå va gott!
kollade jämt lite på datorn nu på recept osv. och hittade ett recept jag absolut måste måste testa!! ser så otroligt gott ut!!!!
testa ni med:)
Kladdig brownie med mjölkchokladglasyr
- 200 g smör
- 4 dl strösocker
- 3 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk torkat pulverkaffe
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl vetemjöl
- 4 ägg
Glasyr:
- 150 g mjölkchoklad i bitar
- 2 msk starkt kaffe
- 4 msk kakao
- 1,5 dl florsocker
- 100 g rumsvarmt smör
Topping:
- 25 g hackad choklad
Gör så här
- Ugn: 150º
- 1 timme och 15 minuter
Smält smör och socker tillsammans i en kastrull. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Häll ner smör- och sockerblandningen i de torra ingredienserna och vispa ihop. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper (25 x 30 cm) eller i en rund form (cirka 28 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen på 150° i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna i 30 minuter.
Glasyr
Smält chokladen till glasyren i ett vattenbad med kaffe och kakao. Vänd ner florsocker och smör i chokladen och blanda ihop till en jämn smet. Bred ut glasyren över den svala kakan och toppa med den hackade chokladen.
Topping
Låt kakan stå i 15 minuter innan servering så att glasyren hinner stelna.
Tips:Vatten och choklad är fiender. Smält chokladen i ett vattenbad som sjuder och sätt gärna plastfolie över bunken så att vattenångan inte kommer i kontakt med chokladen.
tacos
för er som älskar tacos! eller kanske bara har lite rester kvar!
taco-lasagne
Ingredienser
| 1 st | nachochips, 1 påse |
|---|---|
| 300 g | nötfärs |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 st | tacokrydda, 1 påse |
| 1 st | purjolök |
| 1 dl | oliver, med pimiento |
| 225 g | tacosås, mild |
| 400 g | tomater, krossade |
| 2 dl | lätt crème fraiche |
| 2 dl | ost, riven |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Lägg nachosen i en form. Bryn köttfärsen och blanda i pressad vitlök och tacokrydda. Fördela köttfärsen över nachosen.
2. Ansa purjolöken och skölj den. Strimla purjolöken och halvera oliverna och strö dem över köttfärsen.
3. Blanda tacosås med krossade tomater. Fördela såsen jämnt över purjolök och oliver. Rör crème fraiche så att den tunnar sig, tillsätt eventuellt 1 msk vatten. Bred crème fraiche över tomatsåsen och strö till sist på den rivna osten.
4. Grädda mitt i ugnen i 25-30 min.
2. Ansa purjolöken och skölj den. Strimla purjolöken och halvera oliverna och strö dem över köttfärsen.
3. Blanda tacosås med krossade tomater. Fördela såsen jämnt över purjolök och oliver. Rör crème fraiche så att den tunnar sig, tillsätt eventuellt 1 msk vatten. Bred crème fraiche över tomatsåsen och strö till sist på den rivna osten.
4. Grädda mitt i ugnen i 25-30 min.
nyttig middag/lunch
vill ni ha en nyttig middag eller lunch så ska ni testa göra det här!
Fyllda kycklingrullader
med parmesanost och soltorkade tomater
Ingredienser:
- 1 paket kycklinglårfiéer 450 g
- 1 ask soltorkade tomater i olja, grovt hackade
- 1 bit Parmigiano Reggiano, hyvlad
- 1 kruka basilika
- Torkad dragon /torkad timjan
- Salt och peppar
- Vitt vin
- Citron, saften av
- Fransk senap
- Grädde
Tillagning:
- Banka ut kycklinglårfiléerna till tunna schnitslar och dela dem 3 lika delar.
- Fyll de utbankade schnitzlarna med en liten bit tomat, några blad basilika, en skiva parmesanost.
- Salta och peppra.
- Rulla ihop och lägg ned i en ugnsfast form. Krydda rikligt med dragon, timjan och pressa över färsk citron. Ringla över olivolja.
- Stek i ugn på 200 g ca 15-20 minuter tills rullarna är genomstekta.
- Ös ett par gånger under tillagningen och tillsätt ev lite vitt vin.
- När rullarna är klara, klicka ned fransk senap, lite mera vin och grädde. Rör om och låt gå ytterligare 10 minuter i ugnen.
- Serveras med sallad av: späda gröna löv, parmesanost hyvlad, pinjenötter.
frukost tips!
tips på en frukost!
| 1,5 dl |
| 1 tsk |
| 1 dl |
| 4 msk |
| 1 skiva(or) |
| 1 skiva(or) |
| 2 skiva(or) |
| 1 tsk |
Servera smörgåsen med tomat och krasse. Söta yoghurten med fruktsocker och strö på müsli och bär