frukost tips!
Ingredienser
- 3 skivor ostar
- 2 vetekakor
- 1/16 silverlök
- 1/8 röd paprika
- 1/8 grön paprika
- 2 skivor salami
- Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
- Lägg osten på brödet. Lägg dem på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 7 minuter.
- Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och skiva paprikorna.
- Toppa mackorna med salami, lök och paprika.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på salamin. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.
dagens frukosttips!!
ska testa!
Tomatrisotto
| 4 dl | arborioris |
|---|---|
| 1 | knippa färsk lök |
| 6 | tomater |
| 2 msk | smör |
| 1 liter | vatten |
| 2 | grönsaksbuljongtärningar |
| 1/2 dl | pinjenötter |
| 100 g | rucola |
| 1 msk | olivolja |
| 2 krm + 1 tsk | salt |
| 50 g | riven paremsanost |
| 2 krm | nymald svartpeppar |
Tillagning
1. Ansa och finhacka lökarna och strimla blasten. Tärna tomaterna. Fräs ris, lök och hälften av tomaterna och lökblasten i smör i en traktör-panna ca 3 min.
2. Koka upp vatten och buljong-tärningar. Häll lite av buljongen på riset och låt koka in. Fortsätt späda med buljongen i omgångar tills all buljong är slut och riset är mjukt, ca 20 min.
3. Rosta pinjenötterna i torr, het stekpanna. Låt svalna. Blanda rucola med pinjenötter, olja och 2 krm salt.
4. Blanda ner osten i risotton. Krydda med 1 tsk salt och peppar. Blanda i resterande tomater och lökblasten. Strö pinjenötterna över risotton. Servera med salladen.
lunch tips!
Kalkonsandwich med tzatziki
Ingredienser:
100 g rökt kalkon
30 g skivad rödlök
30 g skivad paprika
1 nypa ruccola
20 g skivad mozzarella
1 tsk balsamvinäger
Malen svartpeppar
Örtsalt
1 msk Kesella tzatziki
Gör så här:
Stek paprika och rödlök i ca 2 minuter. Blanda dem i en skål med mozzarella och balsamvinäger. Låt stå i en minut och blanda sedan i ruccola, malen svartpeppar och örtsalt.
Bred tzatziki i botten av brödet, lägg på kalkon, lägg på salladen och sedan bröd på toppen.
min dag
baktips
Chokladcupcakes med hallontopping
Ingredienser
- 175 g smör
- 200 g mörk choklad
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 150 g hallon (färska eller frysta och tinade)
Hallontopping
- 50 g hallon (färska eller frysta och tinade)
- 300 g färskost av philadelphiatyp
- 0,8 dl florsocker
- 1 dl vispgrädde
- färska hallon till garnering
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något.
- Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmöret.
- Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
- Fördela smeten i muffins formar (gärna ställda i en muffinsplåt). Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
- Gröp ut lite av inkråmet ur varje cupcake. Smula sönder det grovt i en bunke. Mosa hallonen och blanda med inkråmet. Fyll varje cupcake med hallonröra.
- Hallontopping: Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. Passera ev genom en sil för att få den helt slät.
- Vispa samman hallonpuré, färskost och florsocker i en bunke, gärna med elvisp. Tillsätt vispgrädden lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig topping.
- Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen. Garnera med färska hallon.
vad jag ska göra!
mina dagar!
grahamsbröd!
dagens frukosttips!!
Äggmacka på grovt bröd
Ingredienser
Ingredienser
- 1 grovt portionsbröd
- 2 ägg
- salt och peppar
- 1 tsk smör
- gurka
- rödlök
Så här gör du
- Stek äggen i smöret i en stekpanna.
- Lägg äggen på brödet. (förslag Grova frallor med frukt och nötter) Krydda med salt och peppar. Lägg på några skivor gurka och rödlök.
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: Välj mjölkproteinfritt matfett.
förlåt!
men så här ser dom ut!
middag!
vet inte riktigt än vad jag ska göra men det blir nått som alla gillar, och jag tror att jag kanske kommer göra nån sorts marängkaka eller så.
men innan jag ska laga middagen så ska jag plugga på till geografiprovet och till tyskaprovet!
frukost!
Ingredienser
- 1 morots- och dinkel fralla
- 1/2 avokado
- 1/2 tomat
- 1/2 dl keso
- 2 skivor rökt kalkon
- flingsalt
- svartpeppar
Så här gör du
- Dela frallan i halvor. Kärna och gröp ur avokadon. Mosa avokadoköttet. Skiva tomaten.
- Toppa brödhalvorna med avokado, keso, kalkon och tomat. Strö över flingsalt och nymald peppar.
För alla
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt mjöl i brödet.
Gör laktosfri: Använd laktosfri keso.
tips!
Leilas morotskaka
- 3 ekologiska ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk malen kanel
- 1 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1 nypa salt
- 1 1/2 dl solrosolja
- 4 1/2 dl rårivna morötter
Cream Cheese Frosting
- 60 g mjukt smör
- 4 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- Skal av 1 lime
- 100 g philadelphiaost
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
- Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
- Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
- Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt morotskakan svalna.
Cream Cheese Frosting
- Vispa alla ingredienser krämigt.
- Bred frostingen över morotskakan.
Servera morotskakan på ett fint tårtfat.
tips!
Lasagne
Lasagnen direkt från ugnen.
Ingredienser:
- 9 st lasagneplattor
Köttfärssås:
- 1-2 st gula lökar
- 1 msk smör eller olja att steka i
- 400-500 g nötfärs
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 st köttbuljongtärning
- eller 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk basilika
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ev. chili explosion
- eller ca 0.5 tsk chilipeppar
Ostsås:
Ovanpå:
- ca 1 dl (ca 30 g) riven ost
Utrustning du behöver:
- 1 ugnsform ca 20x25 cm
Gör så här:
Ta fram en form som någorlunda passar lasagneplattorna, så att de går att lägga ut och täcker ytan ganska bra. Formen på bilden är 20x30 cm men något mindre ca 20x25 cm tror jag skulle passa helt perfekt.
1. Köttfärssåsen: Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Fräs lök och köttfärs.
2. Tillsätt tomater, tomatpuré, basilika och buljongtärning. Om du vill ha lite chilismak på din lasagne så rekommenderas några varv på kryddkvarnen chili explosion eller chilipulver.
3. Låt puttra, gärna under lock på svag värme ca 20 minuter. Gör gärna ostsåsen under tiden. Smaka av med salt och peppar.
Ostsåsen:
4. Mät upp mjölet i en kastrull som det inte bränner fast i så lätt och tillsätt en mindre del av mjölken ca 1.25 dl kan vara lagom att börja med till 4 msk mjöl.
5. Vispa till det blir en degig smet och späd ev. med lite mera mjölk tills du fått en smidig smet utan mjölklumpar.
6. Vispa ner resten av mjölken och låt koka upp under omrörning.
7. Sänk värmen när det kokat upp och låt småkoka ca 3 minuter.
8. Tillsätt salt. Rör om och smaka.
9. Tillsätt den rivna osten.
10. Rör tills osten smält. Tänk på att inte låta såsen koka med osten i, då kan såsen bli grynig.
När köttfärssåsen och ostsåsen är klar ta fram en ugnsfast form som har ett sådant mått så att lasagneplattorna passar. OBS! Läs på förpackning hur länge lasagneplattorna ska tillagas. Om det är mer än 20 minuter bör du förkoka dem innan du använder dem i lasagnen, alternativt ha lasagnen längre tid i ugnen än angiven tid nedan annars kommer det bli en hård lasagne.
11. Häll hälften av ostsåsen på botten av formen.
12. Lägg på 3 av plattorna.
13. Bred ut hälften av köttfärssåsen.
14. Lägg på tre plattor.
15. Bred ut resten av köttfärssåsen.
16. Lägg på de sista tre plattorna.
17. Häll på resten av ostsåsen
18. Strö över riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 15-20 minuter eller så lång tid som krävs för att lasagneplattorna ska bli mjuka (läs på förpackningen). Du kan behöva lägga på ugnsfolie för att den inte ska bli bränd ovanpå om du har den inne längre än 20 minuter.
chiiiiillll fredag!!!!!
så vi fick sovmorgon till kl 11,40!!!!!!!
efterrätt!
Våfflor
Ingredienser:
- 100 g smör
- eller 50 g smör och 0.5 dl vispgrädde (ovispad)
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0.25 tsk salt
- 4 dl mjölk
Tillbehör:
- ev. vispgrädde som vispas
- ev. florsocker
- ev. sylt t.ex. hallonsylt, jordgubbssylt
- ev. färska bär t.ex. blåbär, hallon
Utrustning du behöver:
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna under tiden du vispar ihop våffelsmeten och ev. förbereder tillbehören.
Förbered tillbehören. Ta upp bär som ska tinas och vispa grädden.
Våffelsmet
Använd gärna en vanlig handvisp när du gör våffelsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa därefter ner resten av mjölken, det smälta smöret och ev. grädden till en jämn smet.
Hetta upp ett våffeljärn. Innan man gräddar första våfflan så penslar man laggen med smör.
För varje våffla: Vispa runt i smeten. Häll på 0.75-1 dl smet så att smeten täcker nästan hela laggen. Grädda våfflorna guldbruna. Det brukar ta 1-2 minuter.
Vad gäller mängd smet och tid får man prova sig fram för att hitta det som gäller just sitt våffeljärn. OBS! Det är viktigt att vispa i smeten mellan varje våffla eftersom mjölet snabbt sjunker till botten.
Lägg våfflorna var för sig på ett galler när de är färdiga. Lägg dem absolut inte i en hög på en tallrik för då blir de mjuka och sladdriga direkt!
Servera våfflorna nygräddade, gärna med grädde och färska bär eller sylt. Ät och njut!
fredagsmat!!!
MINIHAMBURGARE
Ingredienser
- 150 g nötfärs
- 1⁄4 tsk salt
- 1⁄2 krm svartpeppar
- 1⁄2 msk Svenskt Smör från Arla
- 1⁄2 msk vatten
- 1⁄2 dl Arla Köket® crème fraiche fetaost&soltorkade tomater
- 4 st hamburgerbröd delade
- salladsblad
- skivad tomater
- skivad rödlök
Gör så här:
Blanda färs, salt, peppar och 1 msk vatten. Forma små platta burgare. Bred crème fraiche på brödens snittytor. Lägg på sallad.
Stek burgarna i smör ca 1 min per sida. Lägg ihop bröden med burgare, ost, tomat och lök emellan.
hiss/diss
